http://blog.nishimurasaketen.com/ ja http://blog.nishimurasaketen.com/?eid=446811 昨日は当店のワイン会でした〜。 前日は、準備のため午前様・・・ 輸入元主催の試飲会に行った時に”これは！”と思ったものを中心に提供いたしました。 皆さんのタイプに合えばいいですが・・・ ・バルディビエソ・ピノノワール・リゼル... 昨日は当店のワイン会でした〜。


前日は、準備のため午前様・・・


輸入元主催の試飲会に行った時に”これは！”と思ったものを中心に提供いたしました。



皆さんのタイプに合えばいいですが・・・







・バルディビエソ・ピノノワール・リゼルバ2006

・イゲルエラ・ロブレ2008

・コセチャ2007

・アルタ・シャルドネ/トロンテス2008


近々、ＨＰにもＵＰします。。。




]]> 今日の出来事 2010-02-15T12:54:05+09:00 店長にしむら 店長にしむら http://blog.nishimurasaketen.com/?eid=443817 昨日の続きデス Crianza（クリアンサ）2005 シエラ・カンタブリア。 Cosecha（コセチャ） 2007と比べると、かなり洗礼された味わいになります。コルクも長い。 香りも味わいも良くまとまっていて”よくできました！”って感じのワインです。 ... 昨日の続きデス


Crianza（クリアンサ）2005 シエラ・カンタブリア。




Cosecha（コセチャ） 2007と比べると、かなり洗礼された味わいになります。コルクも長い。




香りも味わいも良くまとまっていて”よくできました！”って感じのワインです。


このワイン、飲む温度がポイントかな。


今の季節は寒いので自然と温度は下がり気味、それだとこのワインの良さは出づらいかもしれません。


コセチャと比べるとワンランク上のワインになりますので、それなりに気を使って飲んであげないといけません。


で、無謀にもこんなおつまみで頂いてみました！








ギョーザは、買った時に付いて来るタレだと、酢が利きすぎて
合わないですね。いっそ醤油のみの方が美味しくいただけます。


一番は、”甘辛煮”ですね。
諏訪の有名なお店”えびす屋”さんの”わかさぎのから揚げ”


塩味も良かったのですが、醤油ベースの甘辛煮がと〜っても良かったです。


ついつい食べすぎ、飲みすぎになってしまいます。







]]> 今日の出来事 2010-02-08T12:45:05+09:00 店長にしむら 店長にしむら http://blog.nishimurasaketen.com/?eid=443529 インポーターの勧めで、取り寄せてみました。 Cosecha（コセチャ）2007 シエラ・カンタブリア（スペイン） シリーズの中で、一番お手頃の価格帯のワインですが、 このシエラ・カンタブリアはワイン・アドヴォケート誌で100点を獲得したテルマンシアを生... インポーターの勧めで、取り寄せてみました。


Cosecha（コセチャ）2007 シエラ・カンタブリア（スペイン）


シリーズの中で、一番お手頃の価格帯のワインですが、


このシエラ・カンタブリアはワイン・アドヴォケート誌で100点を獲得したテルマンシアを生産するラ・ファミリア・エグレン（エグレン家）の本拠となるワイン醸造所。



お手頃価格のスペインと言えども、まずハズレはないだろう。


と、思って飲んでみましたが、本当に旨かった・・・[:びっくり:]



ナッツのようなスパイシーさ、そしてコーヒーリキュールのような甘い香り。


果実味は十分でミディアムボディ〜フルボディといった感じ。


ワインだけでも楽しめますが、無難に肉料理が合いそうです。


私は、ジャガイモのソテー（かっこよく言えば）


ジャガイモの輪切に粉をして焼いてから、塩、コショウ、醤油で風味付けを行ったもので頂きました。


と、同じ要領で鶏肉も・・・・


そしたら、面白い！ワインがすご〜く甘く感じるんです！



醤油との相性がとても良さそうですよ。このワイン。



うん。絶対取り扱おう。。。明日はCrianza2005のコメント予定です。







]]> 今日の出来事 2010-02-07T18:09:09+09:00 店長にしむら 店長にしむら http://blog.nishimurasaketen.com/?eid=442045 朝も早から「輸入ワイン試飲会」に東京へ行ってまいりました。 開始は10時からだったのですが、すでにすごい人・・・ 皆さん真剣です。試飲アイテムも200ほどもあり、そりゃ〜大変。 途中で口の中がおかしくなってしまうので、こんな感じでリ...


朝も早から「輸入ワイン試飲会」に東京へ行ってまいりました。


開始は10時からだったのですが、すでにすごい人・・・





皆さん真剣です。試飲アイテムも200ほどもあり、そりゃ〜大変。


途中で口の中がおかしくなってしまうので、こんな感じでリセットさせます。




でも、ここまで試飲できるのは、なかなか無いんですよね。


当店も、これから先、春〜夏向きのワインをしっかりチェックいたしましたので、お楽しみに。→ワインの隠れ家










]]> 2010-02-04T10:32:26+09:00 店長にしむら 店長にしむら http://blog.nishimurasaketen.com/?eid=440856 皆さんの所でもこんな感じ？ 大雪・・・さすがに商売にならんですよ。 夜中まで降り続くそうなので、これから一度雪かきします すごーく嫌なんですが、終わった後のご褒美はこれ！ これで少しはやる気になるってもんです！ 当... 皆さんの所でもこんな感じ？







大雪・・・さすがに商売にならんですよ。


夜中まで降り続くそうなので、これから一度雪かきします


すごーく嫌なんですが、終わった後のご褒美はこれ！





これで少しはやる気になるってもんです！


当店のアイテムには”辛口の純米”が無かったので非常に嬉しい1本なのです。


純米酒でも喉越しに辛味を感じるタイプ。とてもすっきりしているので2杯くらいは、軽くいけるかも・・・


高天・辛口純米酒。おすすめです。





]]> 今日の出来事 2010-02-01T17:58:14+09:00 店長にしむら 店長にしむら http://blog.nishimurasaketen.com/?eid=439948 たまにはいいんじゃない〜 40過ぎのおっさん2人。（一人欠勤） ビール飲んで、チューハイ飲んで、冷酒のんで・・・ しこたま食べた挙句、最後の〆は・・・・ メタボリックまっしぐらなのだ！[:悲しい:] たまにはいいんじゃない〜


40過ぎのおっさん2人。（一人欠勤）


ビール飲んで、チューハイ飲んで、冷酒のんで・・・


しこたま食べた挙句、最後の〆は・・・・





メタボリックまっしぐらなのだ！[:悲しい:]


]]> 今日の出来事 2010-01-30T11:07:35+09:00 店長にしむら 店長にしむら http://blog.nishimurasaketen.com/?eid=439118 満を持して登場！ 地元で噂になっていた”井の頭　梅酒”がいよいよ発売になりました。 今まで商品化されなかったのは、単に製造免許がなかったから。 自家消費用として造っていたんですね。 そして、この所の梅酒ブームでやっと商品化になりました。 ...

地元で噂になっていた”井の頭　梅酒”がいよいよ発売になりました。


今まで商品化されなかったのは、単に製造免許がなかったから。


自家消費用として造っていたんですね。


そして、この所の梅酒ブームでやっと商品化になりました。


で、今も仕事中なんですが、ちょいと一杯・・・





日本酒で、しかも原酒で仕込むのでとろりと感じ・・・コクがあるなぁ〜


そして梅の香りも強い。地元上伊那で収穫された梅と


梅酒仕込みに最適と言われる白賀梅を使っています。


某梅酒メーカーさん曰く、”本当に旨い梅酒は日本酒をベースに


造った梅酒”だそうです。。。


今日は雨だから、もう一杯！ってダメか・・・[:バッド:]



]]> 今日の出来事 2010-01-28T16:43:00+09:00 店長にしむら 店長にしむら http://blog.nishimurasaketen.com/?eid=437289 伊那市主催の”山ぶどう勉強会”打ち上げパーティーに出席しました。 地域起こしの一環で、葡萄栽培から醸造までの一定期間勉強し、 昨日が最終日。打ち上げの日でした。 勉強会に参加した方々や大学教授の方、市の担当の方とお話ができ、 ワイ... 伊那市主催の”山ぶどう勉強会”打ち上げパーティーに出席しました。


地域起こしの一環で、葡萄栽培から醸造までの一定期間勉強し、


昨日が最終日。打ち上げの日でした。






勉強会に参加した方々や大学教授の方、市の担当の方とお話ができ、

ワインに関しての熱い思いを十分に聞かせて頂きました。


また、”山ぶどう”と言う特殊なぶどうを使う訳ですが、色々な可能性を知る事ができました。


うま〜く商品化できればいいよね。


しかし・・挨拶だけは何度やっても苦手なんだよなぁ〜[:冷や汗:]


]]> 今日の出来事 2010-01-24T16:21:03+09:00 店長にしむら 店長にしむら http://blog.nishimurasaketen.com/?eid=434123 今日は、今までで一番寒いようですね。 こちら伊那では今朝−9度くらいだったそうです。 やっぱりなぁ〜ここん所、寒いもんなぁ〜[:ふぅ〜ん:] まぁ、冬は冬らしくきっちり寒くないと良い酒はできないからね。 がまんしましょ。 今日は、今までで一番寒いようですね。


こちら伊那では今朝−9度くらいだったそうです。


やっぱりなぁ〜ここん所、寒いもんなぁ〜[:ふぅ〜ん:]


まぁ、冬は冬らしくきっちり寒くないと良い酒はできないからね。


がまんしましょ。









]]> 今日の出来事 2010-01-17T12:01:28+09:00 店長にしむら 店長にしむら http://blog.nishimurasaketen.com/?eid=433261 お客様のお誘いで、初めて落語寄席に行ってきました！ 会場はラーメン屋さん”ひより”です。 テレビではたまに落語を見るのですが、シャレの利いた話が面白いですよね。 今回は、長野県出身の新人落語家”昔昔亭健太郎”さん。 1部はカボチャ売りのお... お客様のお誘いで、初めて落語寄席に行ってきました！


会場はラーメン屋さん”ひより”です。


テレビではたまに落語を見るのですが、シャレの利いた話が面白いですよね。


今回は、長野県出身の新人落語家”昔昔亭健太郎”さん。


1部はカボチャ売りのお話、2部は夜回り（火災警戒）のお話。


いづれも、江戸の頃が舞台でしっかりと笑わせて頂きました。


まだ世に名前が知られていませんが、がんばってほしいです。


聴きに来たお客さんも熱燗を飲みながら、たまに合の手を入れたり


なんかして、と〜っても良い雰囲気でした。[:グッド:]


今年は最初から縁起が良いかもっ！[:楽しい:]









終わりに”ひより特製・吟醸味噌ラーメン”を頂きました。
]]> 今日の出来事 2010-01-15T10:47:23+09:00 店長にしむら 店長にしむら http://blog.nishimurasaketen.com/?eid=433022 辛口ではないが、すっきりとした純米酒。 ”日本一小さい蔵元”との情報から取り寄せてみました。 長野県に一番小さい蔵元があったのか〜 かえって小さい方が、丁寧に造るので良いですよね。 「本金・胡蝶」すでに入荷待ちなんです。。。[:ショック:] ...

”日本一小さい蔵元”との情報から取り寄せてみました。


長野県に一番小さい蔵元があったのか〜


かえって小さい方が、丁寧に造るので良いですよね。


「本金・胡蝶」すでに入荷待ちなんです。。。[:ショック:]







]]> 日本酒 2010-01-14T17:38:07+09:00 店長にしむら 店長にしむら http://blog.nishimurasaketen.com/?eid=432656 皆様、明けましておめでとうございます。 ちょっと遅いけどご勘弁ください。 本年も皆様にとって良い年になりますように。 さて・・・ 以前、というか昨年飲んだワインをご紹介♪ ヴィラデスト・ワイナリー そう、玉村さんのワイナリーに行...

ちょっと遅いけどご勘弁ください。


本年も皆様にとって良い年になりますように。


さて・・・


以前、というか昨年飲んだワインをご紹介♪


ヴィラデスト・ワイナリー


そう、玉村さんのワイナリーに行って買ってきました！










3000円くらいだったかな？もちろん品種はメルローざんす。


価格は微妙な感じもするけど、良いワインですねー


すいすいと1本空けてしまった。。。


と、言うことはやっぱり良いワインの証？[:拍手:]


良い状態を保ったまま、最後まで美味しく頂きました！[:グッド:]


今年も酒飲みの1年になりそうです。


]]> 今日の出来事 2010-01-13T20:11:47+09:00 店長にしむら 店長にしむら http://blog.nishimurasaketen.com/?eid=415653 今日は、当店のワイン会。[:グッド:] 今年最後なので、奮発です。 早朝から準備を始めギリギリ間に合いました！ あとは、お客様が喜んでくれれば良いのですが・・・[:チョキ:] 今日は、当店のワイン会。[:グッド:]


今年最後なので、奮発です。





早朝から準備を始めギリギリ間に合いました！



あとは、お客様が喜んでくれれば良いのですが・・・[:チョキ:]







]]> 今日の出来事 2009-12-06T12:16:23+09:00 店長にしむら 店長にしむら http://blog.nishimurasaketen.com/?eid=412243 今、『高天』が地元、岡谷で人気が出ているので 早速、取り寄せてみました。 高天　からくち”通” この高天　からくち”通”は、”辛口？”と思ってしまうような旨みがあるが、喉越しに辛味を感じる酒。 香りも控えめであり、晩酌で2杯、3杯と楽しむ方に... 今、『高天』が地元、岡谷で人気が出ているので

早速、取り寄せてみました。


高天　からくち”通”



この高天　からくち”通”は、”辛口？”と思ってしまうような旨みがあるが、喉越しに辛味を感じる酒。


香りも控えめであり、晩酌で2杯、3杯と楽しむ方にはおすすめですね。


さらに、辛口ではない、普通の高天もあり、


クセのない、さらっとしたお酒でこちらも良い。


しかもと〜ってもリーズナブル！


12月には、当店のラインナップに加えようと思っています。






]]> 2009-11-29T11:01:50+09:00 店長にしむら 店長にしむら http://blog.nishimurasaketen.com/?eid=407992 2009年のボージョレー・ヌーヴォーが解禁となりました。 我が家では、早速今年の出来を確かめました！ 販売している以上、取り扱っている商品はきちんと確認しないと・・・（最もな理由を付けます[:イケテル:]） 当店では、”メゾン・ジョセフ・ドルーアン”...

我が家では、早速今年の出来を確かめました！


販売している以上、取り扱っている商品はきちんと確認しないと・・・（最もな理由を付けます[:イケテル:]）


当店では、”メゾン・ジョセフ・ドルーアン”これは毎年欠かせません。




そして、初めての取り扱い”オリヴィエ・ラヴィエ”



トロフィー・リオン４冠と言う偉業にそそられました。


ジョセフ・ドルーアンはヴィラージュ、オリヴィエ・ラヴィエは通常のボージョレー。


格の違いはありますが、双方ともとっても良い出来栄え。


果実味が豊かでエレガント。とってもバランスが良い。


2つのワインの違いを挙げるなら、ジョセフ・ドルーアンはワイン好きにはおすすめです。


オリヴィエ・ラヴィエは、幅広い層に受け入れられるワインではないでしょうか。


その理由はタンニン（渋み）。オリヴィエ・ラヴィエは控えめで、
スイスイと飲んでしまうタイプです。


一方、ジョセフ・ドルーアンは、甘みと共にタンニンも舌にしっかりと感じる赤ワインらしいタイプです。




今年は、ペットボトルのヌーヴォーも話題となっていますが、


雰囲気的には？かな。でも興味はありますが・・・


当店では、とても良いセレクトができたのでは。と満足しています。


一年に一度の事。フレッシュなワインを楽しむのも良い事だと思います。




]]> 今日の出来事 2009-11-19T11:06:33+09:00 店長にしむら 店長にしむら