信州 伊那谷 西村酒店

最近、当店ではカンヅメを販売するようになりました。


なぜかと言うと、ちょっとした”おつまみ”に非常に重宝なのと、


スナック菓子をおつまみに食べていたところ、見事に太ってきてしまった事が原因。


（スナック菓子が原因ではく、適度に止めることができない自分のせいのだが・・・・汗）


と、言うわけで手軽で食べやすいおつまみ→カンヅメになった訳です。


いざ！カンヅメを調べてみると、実に沢山の種類があってびっくり！


楽しみ方も、いろんな方がブログで提案していてとっても面白い。


さらに、カンヅメがいかに栄養に富んでいるか知らされました。


今回は、”銚子産　いわし味付　和三盆糖使用”と”井の頭にごり酒”で一杯。

昨日15日は、長野の酒メッセ2009がありました。


長野県は蔵元が約90場ほどあるのですが、


その内、71の蔵元さんが出展していました。（お酒の種類は約600点）


県内でこれだけの蔵元が集まるのは、この酒メッセしかないので
この所、毎年参加しています。




で、片っ端から利き酒していると、大変な事になってしまうので


予め下調べして気になる所のみを利き酒して行きます。


一般の方々も入場できますので、夕方5：00くらいまでが勝負。


感じたことは、どの蔵元さんもレベルが高い！


吟醸、大吟醸クラスは甲乙付けがたいものがあります。


我々酒屋からすると、通常飲むお酒が重要で、


一つのポイントは吟醸香。（バナナや桃のような香り）


この吟醸香が微妙なんですね。


例えば、長く飲む場合はこの香り強すぎると疲れるんですね。


しかし、ご家庭でコップ一杯くらいを目安に飲む場合、丁度良いのかな？・・・なんて感じます。


日本酒入門編としてもおすすめです。



また、料理との相性ですが、基本的にどれを選んでも問題ないと思います。


後、今回の酒メッセで強く打ち出していたのが”お燗”ですね。


今は”冷や”で飲む方が圧倒的に多いので、お燗を見直すのは良い事だと思います。



世界的に見ても温めて飲むお酒はあまりないですから。


味わいも、がらりと変わるので、ぜひお試しください。

昨日、イヅツワインの営業の方が取れたてのブドウを持ってきてくれました！



2種類なのですが、これ何の品種だかわかります？（この写真で分かる方すごい！）

左がマスカット・ベリーＡ（粒が大きい）、右がメルロー（小粒です）。


この時期に持ってきてくれたので、すでに完熟状態。


マスカット・ベリーＡもメルローも実に美味しい。


マスカット・ベリーＡは日本人には馴染みの味わいであり


皮もワイン用としては薄く、粒が大きいです。


一方、メルローは、粒が小さく凝縮した甘さと皮が厚い。


種も2つ入っていて、確かに食用には向かないですね。


ちなみに、ベリーＡは食用としても販売されているとか・・・


で、今年の塩尻・桔梗ヶ原のブドウはと申しますと、


7月の日照不足で酸が強めに出ましたが、8月に入り晴天に恵まれ


熟度を増しつつ酸もしっかり残るという、と〜っても良い出来になったようです。


実際ワインが出来てみないと分かりませんが、かなり期待できそうです。