信州 伊那谷 西村酒店

このブログで前回お書きしたＡさんと、今までの感謝の気持ちを伝えたくてお会いした。


”お疲れ様”のビールで乾杯から始まり、仕事に対する姿勢や今までの経歴をお互いに話していく。


彼は今までに何社か渡り歩いているのだが、常にセールスはトップだったようだ。


妥協を許さないその姿勢は、時として孤立がちになり、その会社の上の方々のバックアップがない場合、精神的モチベーションを保つのは、相当大変なものだと思う。とにかく疲れてしまったようだ。実際、辞めるまで前年比105％を達成。



今のこの景気の中で前年を常にリアしていくのは相当なことであり、特に酒販業界でこの数字は見事。
もう一つ付け加えるなら、彼は普通の酒屋さんのみでこの数字を達成している。
多くの場合は、大型スーパーやディスカウントに取引を持ち込むものだが・・・・



精神も、体調も崩してしまった彼だが、会った時は元気に振舞ってくれた。そして今後の事についても力強く語ってくれた。
しばらくは、ゆっくり静養して元に戻して欲しい。


ちなみに、その日飲んだお酒は一人当たり生中2杯、地酒４合瓶１本。少し記憶が飛びました。





物を買うには理由がある。
その物は、どこにでも売っている。
でも、なぜあなたから買うのか。


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お客様のご注文で１本入りのお酒を入れてラッピングしました。

シックな感じに仕上がったと思うのですが・・・



いかがでしょうか？


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夏だ！”生だ！”（生ビールじゃないよ。生酒です）

まだ、梅雨明けとはいきませんが、むしむしする季節。

そんな時は、キーンと冷えた生酒が旨い。

さて６月も後半になり、いよいよ御中元の季節がやってきます。

当店でも、信州・伊那谷の酒を愛するファンの方に向けて

ギフトセットを作りました。

もちろん、今が旬の生酒ギフトを始め、純米セットや、

極上のお酒をセットした贅沢なギフトもございます。


用途に合わせてお選び頂ければ幸いです。


お酒は常に”冷や”の方には、生酒ギフトがおすすめです。
華やかな香りと喉越しの良さ、まさに旬な味わい




また、こだわり派の方には、純米ギフト。
夜明け前のフルーティーな純米吟醸に、お燗してなお真価を発揮する、素晴らしい純米酒、井の頭（平成19年度新酒鑑評会金賞受賞蔵）、さらに、飲みごたえのある黒松仙醸・純米無濾過原酒のギフト。




目上の方や、恩師の方に贈るには、極上ギフトが良いでしょう。
信州でもトップクラスの評価と、信頼を誇る、真澄・大吟醸「夢殿」と、夜明け前「大吟醸」のギフトです。蔵元の最高技術が詰まった逸品です。




ご予約お待ちしております。


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今日、面白い電話がかかってきた。


内容は、件名にある通り”なぜ黒松なんですか？”と言うお問い合わせ。


当店では、黒松仙醸と言う高遠の地酒を取り扱っているのですが、


そのお客さん曰く、内陸部では赤松が生えているのに


なぜ黒松と名付けたのか知りたいそうです。


う〜ん。私もはっきりとした事は分からないのですが


”黒松”は縁起が良いのでは？などとあいまいな回答をしてしまい


なんとなく不安になって調べてみました。


お酒の名称で”黒松○○”と良く使われる理由・・・・


それは、


”黒松”には神を待つ、又は神に守ってもらうなどと言う意味あいがあるらしい。


相当古い歴史からのことなので、まだまだいろんな意味合いがあるようですが、


その出所として、神社が深く関わっているようです。


神とお酒は昔から深い関わりがあったようですね。


ちなみに、ヨーロッパでも”お酒の神様＝バッカス”が、祭られていますから・・・


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御中元の季節になります。

いろいろとデザインを考えて試行錯誤の毎日。

で、今回の試作。



実際は、もっと良い色なのですが・・・


シックな感じが出ていると思うのですが、もう一息ですね。


ん〜むずかしい。。。


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本日発送分の荷造りを終え、ほっと一時コーヒータイム。


この頃は、ガソリンを始め食品や電気までいろいろな分野で値上げが続いています。


当店のお得意さん（飲み屋さん）に配達に行っても、油が上がった！小麦粉が上がった！バターがない！etc・・・と、私にまで当たられる始末。


確かに、大衆居酒屋として、リーズナブルなお値段で提供している所は本当につらいと思います。


ましてや、この節約時代ちょっと一杯とはいかないもので、
地方の交通機関と言えば車であり、仕事帰りに飲んでしまったら
帰りの手段が非常に困る。


タクシーや代行を使ったら、もう一軒分くらいの飲み代くらい軽く出てしまうし、マイカーを駐車場に置き去りにすれば次の日困る


こういう状況を見ると都会の交通機関の素晴らしさに嫉妬してしまいます。


まぁ、そんな背景を知らされつつ、日本酒業界（地元）もいよいよ値上げとなりそう。備品や製造に関するコストが上がり、吸収しきれないようです。


両者の板ばさみになってしまう酒屋。
これじゃ、”配達のガソリン代を請求”なんて口が裂けても言えないなぁ。



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日頃お世話になっている某問屋さんの営業Ａさんが、先日退職の挨拶に見えられました。


普通のお酒屋さんでは、人手がないので通常業務と店内でのイベントや目玉商品などを考えることで毎日が過ぎてしまい、問屋さんの営業は特に重要である。


星の数ほどある新商品の中で、”これは！”と思ってセールスに来てくれる営業の方は極少数であり、ほとんどは会社でのノルマを課せられた商品の案内である。


それが悪いわけではないのですが、規制緩和の現在、あちらこちらでお酒を販売する状況の中で、いかにパフォーマンスの高い商品を提供できるかが、お酒屋さんにとって重要な事の一つであります。


話を元に戻しますが、この営業Ａさん。とても信頼できる方でしたので、退職のお話を聞いた時には、とてもショックでしたが、
話を聞くと心身共に限界になってしまったようです。
相当辛かったようだ。。。


詳しい話は聞けなかったのですが、退職後、落ち着いたらＡさんと飲むことを約束。一度も飲んだことがなかったからね。


Ａさんの再出発を応援したい。


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本日15日は父の日。母の日に比べ、どうしても忘れがちな日ですが、

当店では、朝からバタバタと忙しい。

やはりお父さんには”お酒”が一番無難なんでしょうね。

今年のラッピングテーマは、”和”と”自然”。

”和”とは、当店の店舗が和風造りなので、そのイメージに合わせ

和紙でラッピング。色は、薄い紫とピンク。落ち着いた雰囲気で

高級感が漂います。

そして”自然”当店は信州にありますので、草花が豊富です。

そんな草花の葉を和紙に染めてデザインしました。

時間がかかりますので、急な要望には応えることができませんが

ご予約頂いた方に、こんな感じでしてみました。。。





セット内容はこちら



喜んでくれるかな？


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年齢を重ねるごとに？頬の肉が厚くなり、日頃の苦悩？で口が”へ”の字に曲がってしまう店長です。いかがお過ごしでしょうか？

20代の若かりし頃は、しゅっと締まった顔、髪の毛ふさふさのかなりのイケメン・・・（ごく普通です）汗）

しかしね、30後半になるといつのまにか顔は丸くなるし、メタボリックだと医者から言われるし、もうたまったもんじゃありません。

しか〜し！先日、ＴＶを見ていると重力でたるんだ顔をきゅっと引き締める”口角運動”とやらをやっているじゃありませんか！


簡単に言うと、口元をぎゅっと引き上げ、次にひょっとこの様な
おちょぼ口にする。

それを繰り返すんですけど、50回もやると口の周りが筋肉痛になります。

ん〜。。確かに効き目ありそう。

てなわけで、毎朝車の中で行うことに。
ええ、対向車なんか気にしません！

必ずなるであろう、イケメン、小顔になるため人の目なんか気にしてられません。

日々、努力です！


”ナイス・ミドルガイ”憧れます。

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最近、夜明け前の純米大吟醸・特Ａ50がよく売れます。

夜明け前は、ほぼ全てに山田錦を使うのですが、

山田錦と言えば兵庫県！その中でも”特Ａ”とは、ランクを意味していています。

山田錦と言えども、いろいろな種類があるわけです。

で、この”特Ａ50”は、兵庫県三木市口吉川特A地区のお米を

50％に精米して造り出されます。

でも、なぜ兵庫県の山田錦がそんなに有名なのか。

信州でも、山田錦を作ればいいのに？？

と、そんな当然すぎる疑問を夜明け前の担当者に聞いて見たところ

兵庫県で作られるお米は均一な良いお米ができるのだそうです。

ここ信州でも実際に作られているのですが、大きさがバラバラとのこと。（仕込むのが難しい）

この原因は気候なのか、技術的なことなのか良く分からないそうです。

さらに”特Ａ”になると、心拍（中心の白い部分）が大きく

良いお酒ができるのだそうです。

・夜明け前・純米大吟醸・特Ａ50




昨年、頼母鶴（たのもつる）＝夜明け前の別ブランド

で、信州・箕輪村産・山田錦を使って純米酒を発売しました。

飲みやすいタイプの純米で、これはこれで良かったです。

今年は、夜明け前の名前でこのお酒を発売するそうです。

なかなか良い山田錦が出来たみたいです。

と〜っても楽しみです。

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梅雨に入り、じめじめとした日が続きますが

今年はなんだか寒い。今日も朝から雨が降っていましたが

9時頃には曇り空。寒くもなく暑くもない天気。

実は、今日は野外で焼肉パーティーがあり、生ビール・サーバーの

貸し出し予約が３件入っています。



雨だと中止になる可能性が高いので、ホッと一安心と言ったとこです。

これからの週末は、このような予約がたくさん入ってきますので

予約が入り始めると、”あ〜夏になったな”と実感いたします。

青空の下で焼肉と生ビール！う〜旨いよね〜

・・・野外でキーンと冷えた生酒も一緒にどう？・・・

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商売をしている方は今日は何の日？と言えばお分かり頂けると思います。

そう・・・今日は月末で支払日なんですねー

５月は31日が土曜日なので、銀行が営業を始める月曜日、つまり

本日6月2日（月）が、各お取引業者の引き落としが始まります。

この日だけは、支払いが確実に終了するまで気が抜けず、疲れるんですよね。

それに当店は決算の関係で５月末までに、法人税、消費税の納付を納めなければならず必死。

まぁ、会計事務所曰く、予め取っておいてください。と言うのですが、それができれば苦労しません！！

中小企業経営者の皆様、いろいろ大変なことが多い今日この頃ですが

気持ちだけは前向きに、笑顔を絶やさず、がんばってまいりましょう！

きっと良い事ありますよ。


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