信州 伊那谷 西村酒店

今日はね、シャトーピュイ・ブランケ２００６サン・テミリオン・グランクリュです。

ヴィンテージ・チャートを見ると06年は100点中88点。

まあまあといったところでしょうか。

小じんまりとした感じがありますが、なかなかの出来ではないかと・・・

ポイントは温度！高めがいいです。

冷やしすぎると、良い所なく終わってしまいそう・・・

日本酒もそうだけど、供出温度でほんとに変わるですよね。

今日は豪華に馬刺！お酒に合うね。

信濃鶴・特別純米との相性は良い感じ。

ついつい飲みすぎてしまう。。。

温度は常温です。

今日は、酒メッセで気になった信濃鶴、特別純米・稲穂です。

ふくらみがあってキレがあります。

常温で飲んでますが、とっても良い感じです。

特別純米なので、お燗はぬる燗がいいのかな？

こんどやってみよう！

昨日は当店のワイン会でした〜。


前日は、準備のため午前様・・・


輸入元主催の試飲会に行った時に”これは！”と思ったものを中心に提供いたしました。



皆さんのタイプに合えばいいですが・・・







・バルディビエソ・ピノノワール・リゼルバ2006

・イゲルエラ・ロブレ2008

・コセチャ2007

・アルタ・シャルドネ/トロンテス2008


近々、ＨＰにもＵＰします。。。

昨日の続きデス


Crianza（クリアンサ）2005 シエラ・カンタブリア。




Cosecha（コセチャ） 2007と比べると、かなり洗礼された味わいになります。コルクも長い。




香りも味わいも良くまとまっていて”よくできました！”って感じのワインです。


このワイン、飲む温度がポイントかな。


今の季節は寒いので自然と温度は下がり気味、それだとこのワインの良さは出づらいかもしれません。


コセチャと比べるとワンランク上のワインになりますので、それなりに気を使って飲んであげないといけません。


で、無謀にもこんなおつまみで頂いてみました！








ギョーザは、買った時に付いて来るタレだと、酢が利きすぎて
合わないですね。いっそ醤油のみの方が美味しくいただけます。


一番は、”甘辛煮”ですね。
諏訪の有名なお店”えびす屋”さんの”わかさぎのから揚げ”


塩味も良かったのですが、醤油ベースの甘辛煮がと〜っても良かったです。


ついつい食べすぎ、飲みすぎになってしまいます。